
Mate merupakan sejenis tumbuhan yang terdapat di benua Amerika Selatan yang mana daunnya digunakan sebagai bahan minuman teh semenjak duhulu oleh orang-orang tempatan sebelum dijadikan bahan minuman oleh orang Eropah.
Setelah kering daun ini akan dikisar secara manual dan digunakan sebagai bahan perasa seperti minuman teh oleh penduduk tempatan.
Kini industi minuman ini telah dimodenkan dengan menggunakan 'teknik infusion' bagi meningkatkan lagi kualiti produk tersebut. Kaedah yang digunakan ialah dengan mengukus daun mate dengan suhu panas dalam bekas khas.
Mate sedap diminum dengan air panas untuk mendapatkan rasa dan aroma yang optima. Minuman ini juga boleh diminum dengan ais jika berminat tetapi rasa pahit yang ada tetap ada.
Terdapat juga peminat yang mencampurkan dengan beberapa perisa lain seperti perasa 'papermints' bagi menambahkan kelazatan minuman ini.
Yerba mate ini mengandungi antioksidan yang tinggi dan mampu menurukan paras kolesterol dalam darah. Kesan terhadap serangan penyakit jantung juga didapati berkesan kerana pengambilan minuman ini.
No comments:
Post a Comment